2、海涼粉。海涼粉是青島最具有代表性的美食之壹,青島特色小吃,海涼粉和陜西的涼皮和北方的涼粉都不壹樣,外觀晶瑩剔透,壹般是用澱粉或綠豆作為主料,“青島涼粉”在當地是很受歡迎的,代表了青島獨有的特色,這是壹種海底凍菜做成的,壹年四季都很多人吃,青島人壹般用來做下酒菜。
3、青島豆花。豆花雖然全國很多地方都有,但是每壹個地方的豆花都不壹樣,青島豆花的特色就是比較鮮嫩,口感更像是豆腐腦,老青島人喜歡將豆花作為早點,壹份傳統的豆花,裏面有蝦皮、鹹菜、鹵湯都不能少,壹碗豆花,散發著淡淡的豆香味,口感嫩滑,相當好吃。
4、青島鍋貼。鍋貼在青島很常見,路邊攤有賣的,很多青島美食小吃店也有,當地人很愛吃的壹種小吃,鍋貼裏面有不同的餡料,外皮金黃,內陷豐富,酥脆可口,咬下去之後會有湯汁溢出來。青島鍋貼價格都不貴,不僅好吃,而且經濟實惠,不同的鍋貼小店,味道也有區別。
5、醬豬蹄。醬豬蹄是壹種傳統菜肴,也是滿漢全席中的壹道名菜。在山東地區,這道菜是名菜,青島美食小吃豐富多樣,豬蹄也是其中之壹。正宗的青島醬豬蹄骨肉分離,做的恰到好處,肉質鮮嫩,口感比較糯,香而不膩,很多人喜歡吃。