步驟
青椒燴帶魚的做法步驟11.準備食材
青椒燴帶魚的做法步驟22.帶魚去頭去肚，洗凈切段，用鹽，料酒腌10分鐘，撇去腌汁，拍上澱粉
青椒燴帶魚的做法步驟33.青椒洗凈去籽，切長條
青椒燴帶魚的做法步驟44.鍋裏油熱，放下帶魚
青椒燴帶魚的做法步驟55.兩面煎透，盛出
青椒燴帶魚的做法步驟66.鍋裏油熱，放姜，蒜，辣椒煸香，加適量水，加糖，料酒，老抽
青椒燴帶魚的做法步驟77.放入帶魚，大火煮5分鐘
青椒燴帶魚的做法步驟88.加適量鹽
青椒燴帶魚的做法步驟99.放入青椒
青椒燴帶魚的做法步驟1010.煮3分鐘即可
小貼士
1.帶魚拍上澱粉再煎，不容易碎。
2.青椒很容易熟，時間可以短些。
3.不用放味精。