大盆菜，口感鮮美，營養豐富。它的食材豐富多樣，有豬絞肉、豬五花肉、牛肉、羊肉、豬肝、豬腳筋等肉類，還有豆腐、木耳、筍、西紅柿、萵筍、蘑菇等蔬菜，味道香濃，讓人回味無窮。在制作過程中，大盆菜需要選用最好的食材，撤去壹切雜質，以確保菜肴的原汁原味。此外，大盆菜的制作方法也獨具特色，需要花費大量時間來燒制，以熱燉的方式，使菜中的水分更好地滲透到肉中，從而使菜的口感更佳。
大盆菜是容桂餐桌上的壹道地標菜品。在容桂當地，大盆菜並非只是壹道普通的菜肴，而是代表著容桂的特色和文化。許多遊客來到這裏，在嘗到大盆菜後，都會對容桂熱情好客的風土民情和美食文化倍感喜愛。總之，要想品嘗壹道正宗的大盆菜，來到容桂是絕對不能錯過的。