青花瓷的款識分類有唐青花、宋青花、元青花等。
1、唐青花
唐代的青花瓷器是青花瓷的萌芽期，處於初創階段。現在能見到的標本有20世紀70～80年代揚州出土的青花瓷殘片二十余片；香港馮平山博物館收藏的壹件青花條紋復；丹麥哥本哈根博物館收藏的壹件魚藻紋罐；南京博物院收藏的壹件點彩梅朵紋器蓋。通過對揚州出土瓷片的胎、釉、彩進行研究，初步斷定唐青花的產地是河南鞏縣窯。
2、宋青花
到目前為止，我們能見到的宋青花只有從兩處塔基遺址出土的十余片瓷片。壹處是1957年發掘於浙江省龍泉縣的金沙塔塔基，***出土13片青花碗殘片。另壹處是1970年在浙江省紹興市環翠塔的塔基，出土了壹片青花碗腹部的殘片。這十余片宋青花瓷片，都是碗的殘片。紋飾有菊花紋、圓圈紋、弦紋、線紋等。
3、元青花
成熟的青花瓷出現在元代的景德鎮。元青花瓷多數器物的胎體厚重，造型厚實飽滿。胎色略帶灰、黃，胎質疏松。底釉分青白和卵白兩種，乳濁感強。元青花的紋飾最大特點是構圖豐滿，層次多而不亂。筆法以壹筆點劃多見，流暢有力；勾勒渲染則粗壯沈著。
青花瓷的發展史：
1、唐
青花瓷創燒於唐朝，產地是河南鞏縣窯，此時的制瓷工藝不成熟。
2、宋
青花瓷制作工藝有所進步，繪畫技藝也更加純熟。
3、元
青花瓷進入了壹個成熟時期，器型較大、胎體厚重、紋飾構圖富有層次，傳世數量稀少。
4、明
青花瓷的繁榮時期，以景德鎮為主要窯址，燒造青花瓷數量眾多，質量上乘，滿足了國內外需求。傳世的明青花有很高的研究和鑒賞價值。
5、清
至乾隆年間，青花瓷的鼎盛時期結束，此後由於各種原因青花瓷逐漸走向衰落。