小青豆洗凈用冷水泡發壹晚上至青豆發脹
步驟2
將泡發好豆子濾掉水後用濕毛巾蓋上
步驟3
每天將豆子過壹遍清水，然後倒掉水
步驟4
十天後，將豆苗剪下即可制作食用
步驟5
鍋中放入清水，加壹勺鹽煮開
步驟6
下豆苗焯水至變色
步驟7
撈出過涼水
步驟8
加入姜蒜末、剁椒、鹽、雞精和香油拌勻即可
青豆苗怎麽做成品圖
菜品特色
生好的豆苗用來下面條也不錯，如果不喜歡吃辣，涼拌的時候隨自己的喜好來放調味品
現在這個時代提倡主食多樣化，粗糧化，所以每次去買米我都會習慣性的買點兒各種各樣的豆子或雜糧回來，煮米飯的時候摻上點兒，讓咱的飲食更健康！不過俺這人心大，壹買就收不住手，每次都會拎壹堆回家，結果發現在家根本就吃不了這麽些，眼看著豆子在那兒幹放著，我就不甘心，像黃豆啥的我都拿來做豆芽，榨豆漿，這種小青豆我還真不知道該怎麽辦，不過有了前次在家生黑豆芽的成功經驗，所以就想著用小青豆來生豆苗試試，反正也不費多大功夫，放那兒慢慢長去唄，要是成功了咱還能享用點兒綠色蔬菜，不成功也沒多大損失嘛！
事實證明這次實驗是非常成功滴
豆子洗凈用水泡壹晚上
第二天晚上的效果，已經開始出芽了
看看，這是五天後的效果
從側面來壹張
慢慢往上漲，七天後的效果
十天後就可以開吃了，看這根系發達的
這個程度就可以將豆苗剪下來了
看看這嫩芽，好養眼滴說
吼吼，我在拍，俺家寶直接上手啦
豆苗剪下後翻過來看看，好壯觀呀
菜品特色
現在這個時代提倡主食多樣化，粗糧化，所以每次去買米我都會習慣性的買點兒各種各樣的豆子或雜糧回來，煮米飯的時候摻上點兒，讓咱的飲食更健康！不過俺這人心大，壹買就收不住手，每次都會拎壹堆回家，結果發現在家根本就吃不了這麽些，眼看著豆子在那兒幹放著，我就不甘心，像黃豆啥的我都拿來做豆芽，榨豆漿，這種小青豆我還真不知道該怎麽辦，不過有了前次在家生黑豆芽的成功經驗，所以就想著用小青豆來生豆苗試試，反正也不費多大功夫，放那兒慢慢長去唄，要是成功了咱還能享用點兒綠色蔬菜，不成功也沒多大損失嘛！