1. 這是所有主要食材
2. 韓國泡菜，袋裝的，好辣，我吃不了辣的。將泡菜汁擠掉，然後剁成沫沫
3. 就是這樣壹袋的量。
4. 菜市場新鮮買的榨菜，剁成顆粒準備用
5. 將豬肉剁成肉泥，我是絞肉機絞的，方便，快捷，但是洗絞肉器麻煩。
6. 泡菜，榨菜粒，肉泥，混壹起，加入雞蛋壹個，料酒適量，味精，糖，鹽壹點點（可以不加）
7. 所有食材壹起攪拌，大概3分鐘左右，然後靜置十分鐘，前期泡菜水沒擠F幹凈，這裏壹定要擠，不然影響後面包餃子
8. 買的現成的餃子皮，3元錢。做煎餃（鍋貼）的包法，學義烏壹家餃子店的包法。這個包法很快，肉餡又多
9. 這種包法既可以煮又可以煎，我兩種都包了。接下去要開煎啦！
10. 我用奶鍋，節省油。鍋內倒入適量的油。
11. 待油溫五成熱時，放入餃子，小火慢煎，壹定小火哦（可以先蒸熟餃子再煎）
12. 成品出來啦