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韓式“湯”類料理知識,妳都知道什麽樣的?

泡菜湯

首先要說的是酸菜湯。韓國人愛吃泡菜,泡菜可以做出各種豐富的菜肴。除了鹹菜,酸菜湯的主料是豬肉和豆腐,米飯泡在酸菜湯裏,吃起來很爽!或者妳可以在酸菜湯裏加入臘面壹起煮。味道很好!

部隊湯

其實,比起酸菜湯,我們更熟悉“軍用火鍋”。其實是酸菜湯的進化版。它被稱為火鍋,因為它含有豐富的成分。它起源於軍隊,流傳到民間,成為代表性美食。以泡菜、香腸、豆腐為主料,可加入拉面、烏龍面、奶酪、年糕等輔料。壹般可以點2人以上的菜,比酸菜湯食材更豐富,口味更豐富。

味噌湯

味噌湯也很出名,但是味噌湯的味道很特別。事實上,味噌湯清澈、不油膩、營養豐富,是非常日常的飲食。

豬排骨湯

在這個類別中,排骨湯是壹種昂貴的湯,由牛肉排骨、白蘿蔔和粉絲制成。它用料簡單,湯汁清淡,營養豐富,也是不辣的韓國菜之壹。

雪農湯

學農湯,又稱牛雜湯,在韓劇中特別受歡迎。顧名思義,這道菜的主料是牛雜。它清淡爽口,具有很好的散寒強身的功效。現在還推出了香辣雪花湯,老少皆宜的美食。

醒酒湯

沒錯,這就是韓國人喜歡第二天壹早喝這種骨頭湯解酒的原因,所以大骨頭湯就叫解酒湯。它主要是由大骨頭和幹白菜預先燉煮而成。肉香嫩滑,湯很爽口,符合大眾口味。壹份通常是石鍋,兩份以上通常是湯鍋,適合大家壹起吃。

豬脊骨湯

這是肖佳的最愛。豬脊骨湯和大骨頭湯差不多,只是湯裏加了土豆塊做配菜,土豆湯壹般放在湯鍋裏,至少需要兩個人點。因為豬脊骨和土豆在韓語中都是“”的意思,很多人誤以為“”是土豆湯的意思,其實裏面全是肉。

米腸湯

米腸湯是將街邊小吃車吃的米腸燉煮,加入牛骨湯而成。喜歡吃米腸的朋友冬天壹定要嘗嘗這個湯。但是很多小夥伴覺得米腸的味道讓人無法接受,這是壹種兩極分化很大的零食。

豬肉湯米飯

豬肉湯米湯本身是壹種很清淡的湯,通常和米飯分開端上來,但是韓國人更喜歡把米飯泡在湯裏壹起吃。第壹次端上桌的時候還是很熱。吃之前可以在湯中加入生韭菜、蝦醬、辣椒醬等。這是壹種老少皆宜的湯菜。

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