主料
自發粉750g
韭菜500g
雞蛋4個
調料
食鹽
適量
雞粉
適量
料酒
適量
生抽
適量
調和油
適量
五香粉
適量
芝麻油
適量
豬肉韭菜包子的做法
1.材料：豬肉末300g 韭菜500g 雞蛋4個
2.自發粉用30度水先調和成絮狀，然後揉成團，靜置差不多2小時發至有蜂窩止。
3.在肉末中加入蔥碎、姜碎、生抽、料酒、雞粉、五香粉調勻。
4.將韭菜切碎、攤雞蛋攪碎，壹起放入裝有肉末的容器內。
5.淋上香油後攪勻，加鹽適量攪成餡料。
6.把面團揉勻，搓成棒型，切成劑子。
7.按壓劑子，搟成皮兒，放上調好的餡料，開包。
8.很快包好啦
9.放入蒸鍋，蒸15分鐘，關火再燜5分鐘，然後出鍋裝盤。
10.弄點辣椒油和香醋
11.開吃了