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食育環創計劃

有壹種環境叫潤物無聲。《幼兒園教育指導綱要》中明確指出:“環境是重要的教育資源,應通過環境的創設和利用,有效的促進幼兒的發展”。

室內環境:

1.食育四季桌展示 ——重 時令 食育四季桌是各班食育特色文化的體現,根據季節、傳統節日及年齡特點和幼兒喜歡的食物類型由幼兒、家長、教師***同收集和展示各種當季的蔬果,幼兒在收集與欣賞的過程中感受農耕文化,認識食材的多樣性,體驗展品陳列的藝術美等。

2.營養水吧 ——在食療水吧中,把不同材料的功效用圖文並茂的形式貼在墻上。

3.盥洗文化 ——在盥洗室室內布置鮮艷的色彩,富有童趣的畫面吸引幼兒使用七步洗手法主動洗手,養成餐前要洗手、餐後要擦嘴、漱口等良好習慣。

4.健康自診 ——引導幼兒通過借助鏡子等外物以及自我感覺等了解身體的健康狀況,選擇適宜的食材提前幹預。

5.家園溝通 ——在家園欄上增加了《24節氣圖》與食育的育兒知識。

6.種植區角 ——在種植區裏,老師和幼兒壹起種上不同季節的蔬菜,並由孩子負責觀察記錄與養護。

室外環境:

各班都有主題墻,《蔬香裏的秘密》《黃色食物進行曲》《面面俱到》,孩子們在這樣的環境熏陶下,加深了對食育文化的認識。二十四節氣燈中,看看今天哪盞節氣燈亮了,從而了解這個節氣的氣候特點和飲食文化,幼兒在這樣的環境中,潛移默化地感受著食育文化的熏陶。豐富的環境也讓家長感受著該園濃郁的食育文化氛圍。

戶外環境:

開心農場 就是大自然的縮影。每壹個學期的開始,幼兒根據不同的節氣種植當季、當地的蔬菜。

食育工坊 是另壹個將節氣、節日與食育結合的實踐基地。基於食育理念,結合幼兒的年齡特點,以節氣為主線,孩子們對當時當地的食材進行常態化的制作活動。

食育工坊已成為最受幼兒歡迎與向往的活動空間,在這裏幼兒動手制作月餅、捏餃子,與美育結合起來,在飲食中培養藝術想象力。

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