蒸香腸的時間要根據香腸的情況來決定，壹般蒸30分鐘左右。蒸香腸的方法十分簡單，可以直接整條洗幹凈放在鍋裏蒸，也可以先將香腸切成片狀，放在盤子裏再蒸。如果使用普通的炒鍋來蒸香腸，要先在鍋中放入適量的水，然後放上架子，盤子就可以放在架子上面了，蓋上鍋蓋蒸30分鐘即可。
1、香腸蒸制的時間不能太短，否則香腸內部還未熟透，質地也不夠香軟好吃；但蒸的時間也不宜太長，不然香腸的腸衣會出現破裂現象，同時肉的口感也會發柴發幹。
2、蒸香腸需要用冷水下鍋。
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