2、竹筒飯，用山蘭稻（壹種旱稻）“香米”配肉類為原料，放進新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴，炭火中綠竹烤焦即可。
3、鶴山古勞水鄉聞名遐邇，最有特色的美食當數水浸雞。村民在古勞水鄉附近陸續辦起了多家水浸雞小餐館，由於風味獨特，食客越來越多。
4、江門五邑及佛山、中山等地的遊客，經常慕名到鶴山遊玩，在飽覽茶山勝境後去品嘗水浸雞，餐館由初期的幾家增加到現在30多家。
5、鶴山市雅瑤鎮壹家酒店，“五壹”假期期間新推出清泉水竹篙粉、三文魚刺身、招牌炭燒鵝、煎釀自制豆腐、自制腐竹片浸節瓜等菜肴。該店的蔬菜很多都是自種的，綠色環保，口味清甜。