按照2019年行情,小型燒酒設備市場價格在5000-10000元左右,其價格還受地區物價等因素影響,所以以上價格僅供參考。
用小型燒酒設備做酒,容不得半點漫不經心!釀酒工作辛苦、乏味、枯燥,每壹分壹秒都會因此被拉得更漫長。但於釀酒人而言,這壹切卻是美好的安排,因為他們熱愛釀酒事業。每天壹走進酒坊,他們都有忙不完的活:清掃周邊衛生、拌料、配料。
擴展資料:
壹、發酵器具的消毒。
幹凈、整潔的發酵環境,是發酵必備的條件,在發酵前,我們壹定要做好燒酒設備、發酵器具、發酵環境的清掃、清潔和消毒工作。新建的窖池在使用前請先用清水浸泡3-5天。
二、做好發酵記錄,獲得第壹手實踐數據。
盡管在雅大學習期間,除必須的理論培訓外,學員也可以用200斤不銹鋼小型燒酒設備實操。但重要的發酵數據,還是需要我們要從釀酒實操中獲得。
三、發酵時裝糧不宜過滿。
釀酒新人采用固態發酵時,因操作不熟,剛開始壹個窖池發酵的糧食不宜過多(300-500斤糧為宜),以方便發酵時的溫度控制。