主料：小白菜300克、蝦仁100克。
輔料：調和油15毫升、鹽少量、澱粉少量。
步驟：
1、將小白菜洗凈後控幹水分，然後切成小段，新鮮海蝦去頭、去殼、去蝦線。
2、炒鍋中放入適量調和油。
3、油熱後將蝦仁放入鍋中。
4、將蝦仁炒至變色出香味。
5、將小白菜放入鍋中。
6、翻炒幾下，根據自己口味放入少量鹽。
7、碗中放入少量澱粉，再加入適量水調勻，將調好的澱粉放入鍋中進行勾芡。
8、將湯汁收濃壹些即可。