主料：面粉 500g、豬肉 200g、白菜 適量、韭菜 適量。
輔料：酵母 10g、泡打粉 8g、蠔油、適量鹽、適量白胡椒粉、適量五香粉、適量香油、適量雞蛋、壹個食用油、適量雞精、適量白糖。
具體步驟：
1、豬肉洗幹凈切碎加入雞蛋，加入少量清水瞬時攪拌，200克豬肉至少加入100克清水，清水分五次或多次加入，打好水的肉餡依次加入蠔油，白胡椒粉，五香粉，白糖，鹽，香油，雞精，最後加入食用油。
2、白菜切碎加少許鹽將白菜的水份用手攥出來，以免包制的過程中沙湯。
3、韭菜洗凈切碎備用。
4、將切好的白菜韭菜加入肉餡中攪拌均勻備用。
5、面粉中間扒窩放入酵母，泡打粉，用溫水稀釋壹下在和成光滑的面團。
6、揉好的面團用布蓋上醒制。
7、發好了面團不要再揉直接揪成每個25g的劑子。
8、搟成圓形面片。
9、放入肉餡用手捏出14至16個褶子的包子形狀，做好的生坯放置幾分鐘，進行二次醒發，這樣蒸出來的包子更好吃哦。
10、蒸屜抹油防粘，將生坯擺放整齊，每個生坯間隔大些，防粘，蒸鍋加水燒開後將蒸屜放入蒸制15分鐘就可以出鍋啦！