1、嶽陽三蒸。嶽陽三蒸屬於湘菜蒸菜，是嶽陽特有的壹道特色傳統名菜。它有著三種口味，葷素搭配均勻，是以牛肉、丸子、南瓜作為主要原料制作而成。其中的牛肉是家常味，南瓜是本味，丸子是鹹鮮味。它的制作並不難，但它的非常的有創意，是把單壹的菜品合而為壹，壹上桌就吸引了食客們的眼球，備受歡迎。
2、蝴蝶過海。蝴蝶過河，又名蝴蝶飄海，是“巴陵全魚席”中的菜肴之壹。可能初次聽說的人，不會第壹想法就和美食聯系在壹起吧，這是壹個很文藝的名字。其實它是以魚為主要原料，把它切成薄片以後，放入鍋中燙涮以後，因形似蝴蝶而得名。它吃起來魚肉細嫩、湯汁鮮美，得現燙現吃才好吃，非常的美味，極受人們歡迎。
3、君山銀針雞片。君山銀針雞片和蝴蝶過海壹樣，都有著壹個充滿藝術氣息的名字，其實它也是壹道美食哦，它是屬於湘菜系，漢族名菜。它是以雞脯肉、雞蛋、君山銀針茶等作為主要原料，再經多道工序制作而成。成品顏色美觀，吃起來雞肉細嫩，引人食欲，吃完讓人念念不忘。雞肉還具有溫中益氣、補精添髓等功效。