節即將到來，家裏的各色美味零食是少不了的，尤其是孩子放假了，家裏待客，追劇聊天，零食是必須的，過年也要吃健康零食。
接下來跟大家分享：春節別買零食吃了，教妳五款自制小零食做法，簡單易操作，營養又解饞，好吃不上火～～
壹、薯片
不管是大人還是孩子，都非常喜歡吃薯片，薯片不僅薄還比較脆。又香又脆，壹家老小追劇都特別的喜歡吃。
推薦美食：炸薯片
食材所需：紅薯 雞蛋 面粉 澱粉 芝麻
1、準備兩根新鮮的紅薯，先把紅薯給清洗壹下，然後削皮，切成薄點的紅薯片。盡量薄壹點，這樣蒸的時候不會出現夾生的情況。把紅薯片放進蒸屜裏面大火燒開，直至把紅薯片蒸熟
2、紅薯片蒸熟之後倒進盆中，然後攪拌均勻，放在壹邊自然晾涼，然後打進去2個雞蛋。再放進去壹些玉米油，充分地攪拌均勻，攪拌成細膩的紅薯面糊
3、取出濾網。把紅薯泥放進濾網裏面，壹點點地過濾出來紅薯泥。然後添加適量的面粉、澱粉充分地攪拌均勻。然後放入壹把黑芝麻，再次攪拌均勻
4、把弄好的紅薯泥放進裱花袋裏面，然後準備蛋卷模具，刷油溫熱的時候，裱花袋剪開壹個小口，然後擠入紅薯泥，按壓，翻面烙，烙熟盛出 紅薯片就做好了
5、也可以用家裏的平底鍋，攤成薄薄的壹層，烙至底部成型的時候，翻面繼續煎壹面，煎好盛出，美味紅薯片就做好了
6、這樣做出來的紅薯片，酥脆酥脆的，有紅薯味，特別的好吃。
二、沙琪瑪
春節小零食沙琪瑪也是壹款不錯的零食，香香的脆脆的糯糯的，真的是特別的好吃。 年味十足，吃著也是滿滿的回憶。
推薦美食：沙琪瑪
食材所需：面粉 小蘇打 泡打粉 雞蛋 白糖 青絲紅絲 黑芝麻
1、準備500克面粉。添加3克小蘇打，3克泡打粉，充分的攪拌均勻，然後打進去五個新鮮的雞蛋，充分的攪拌均勻，然後再下手揉成面團，如果太幹的話，就再打進去壹個雞蛋。先簡單地揉成壹個面團，放在壹邊備用
2、接下來準備350克白糖，喜歡吃甜的可以多添加壹些，然後再放入140克蜂蜜，清水120克，
3、準備壹些青絲紅絲適量，喜歡吃的可以多添加壹些，然後把青紅絲給切成小段，之後再準備壹些黑芝麻，全部放進壹個方形的容器裏面，均勻的鋪在底部
4、面團松弛好之後，揉面，就跟搓衣服壹樣，揉光滑之後，再次蓋上蓋子，醒10分鐘，然後撒上玉米澱粉，直接按扁，搟成薄餅。
5、薄餅搟好之後，分成均等的兩份，然後折疊壹下，切成細絲狀，全部切好，撒上壹些澱粉，抖散，防止粘在壹起
6、鍋中燒油，五成熱，也就是放入筷子，起密集小泡泡的時候，把切好的條狀面劑放進去炸壹炸，炸定型之後，翻動壹下，使其受熱均勻，上色也能均勻。全部炸好撈出備用
7、接下來熬燙。鍋中放入白糖 清水，再把蜂蜜也給放進去，大火將白糖給熬融化，然後繼續熬到呈現拉絲的狀態，把炸好的面條放進去不停地翻拌，翻拌均勻
8、把翻拌均勻的面條，直接放進容器裏面，均勻地鋪在底部，然後給它按壓平整，用搟面杖按壓壹下，使其更緊實，放在壹邊自然放涼就可以了。
9、完全放涼之後，切成小塊，直接就可以吃了，壹次可以多做壹點，過年不用買零食了。
三、芝麻酥
春節小零食芝麻酥，能夠喚醒妳童年的記憶！真的是壹款從小吃到大的過年過年零食，芝麻是壹款堅果類零食，吃著特別的營養。
推薦美食：芝麻酥
食材所需：白芝麻 黑芝麻 紅棗 花生 核桃 雞蛋 蜂蜜 澱粉
1、準備適量的黑芝麻放入碗中，再倒入適量的白芝麻，然後倒入足量的清水，將芝麻給清洗壹下，清洗的時候用濾網過濾壹下，芝麻清洗幹凈之後。放在壹邊控水備用
2、接下來準備壹些花生半碗，核桃半碗，紅棗半碗，全部都清洗幹凈，然後把紅棗的核給去掉，然後剪成小塊，再剁成碎末。
3、鍋中不放油也不放水，然後把芝麻放進去給炒壹炒，炒幹芝麻表面的水分，安全炒幹，全程大概需要3分鐘左右，炒幹之後盛出，然後把花生放進也炒壹炒，花生炒到能聽到劈裏啪啦的響聲，然後將花生盛出備用，花生炒好盛出，再把核桃也炒壹炒，炒到焦黃酥脆盛出
4、花生晾涼之後，把外面的皮給剝掉，然後把花生 、核桃放進絞肉機裏面，啟動絞成碎末，絞好的花生碎，倒進芝麻裏面，再把紅棗也給倒進來，充分地攪拌均勻
5、攪拌均勻之後，打進去兩個新鮮的雞蛋，然後再放入蜂蜜，喜歡的可以多添加壹些。然後再添加壹勺澱粉，適量添加，再次攪拌均勻。
6、接下來準備壹個模具。把攪拌均勻的餡料放進模具裏面，按壓出壹個好看的造型。全部都弄好之後，放進烤盤裏面，底部鋪上隔油紙，
7、把烤盤放進預熱好的烤箱裏面，上下火120度，烤20分鐘。烤好取出，烤好的芝麻餅非常的漂亮，晾涼放進食品袋裏面，可以保存很久
四、麻團
過年的時候做款小零食，麻團開口笑，味道正宗，年味十足。以面粉和白芝麻，經過油炸而成。入口酥脆，滿口芝麻香。老人孩子都愛吃。
推薦美食：炸麻團
食材所需：糯米粉 芝麻 白糖
1、盆中倒入120克開水，添加適量的白糖，喜歡吃甜的可以多添加壹些，然後少量多次的添加200克糯米粉，少量多次的添加，攪拌成面絮狀，然後揉成面團，簡單的揉成團，然後醒壹會繼續揉，然後放入壹塊豬油，這樣就可以很簡單的揉成光滑的面團了。蓋上蓋子，松弛20分鐘
2、接下來準備壹盤白芝麻，再準備壹些清水，然後再添加壹些糯米粉，攪拌成面糊水。
3、取出揉好的面團，揪出壹團面團，團成圓球，放進糯米粉水裏面滾壹圈，然後均勻地裹上芝麻，來回滾動壹下，芝麻沾得更結實，放在盤裏面，I繼續做下壹個
4、把裹好的芝麻團冷油下鍋，然後再開火，來回翻動，慢慢的炸，壹直炸到麻團浮起，然後用勺子不停的按壓，炸的過程中會明顯變大，
5、麻團壹直炸到焦黃，體積明顯變大，拿起來輕飄飄的，然後撈出控油，美味好吃的炸麻團就做好了。
五、姜糖
姜糖是過年年貨裏面骨灰級的零食了，因為含有姜，深受老年人的喜愛，很多小孩子都會被大人逼著吃，冬天適當地吃壹些姜糖，驅寒暖身。
推薦美食：姜糖
食材所需：生姜 糯米粉 紅糖
1、準備適量的生姜，先將生姜的外皮削掉，然後給清洗幹凈，之後切成薄壹點的生姜片。盡量薄壹點，這樣打成果汁的時候，會更加細膩
2、接下來把切好的姜片直接放進破壁機裏面，啟動打成生姜汁，然後倒進=紗布裏面給過濾壹下。過濾出生姜汁，然後把過濾出來的渣滓放在壹邊，可以炒菜，也可以沏茶喝。
3、準備壹個大碗。放進半碗糯米粉200克，然後再把做好的姜汁給倒進去，之後充分地攪拌均勻，攪拌成綢面糊放在壹邊備用
4、接下來再準備半碗紅糖，然後倒入適量的姜汁，再次給它攪拌均勻。然後放在火上小火熬煮，壹直燒至紅糖融化，燒開的紅糖水倒進糯米團裏面，充分地攪拌均勻
5、接下來準備個方正的玻璃容器，然後鋪上隔油紙，把熬好的紅糖糯米水倒進去，然後放進蒸屜裏面，大火蒸30分鐘左右
6、糯米團蒸熟取出，然後移到面板上，多撒入壹些糯米粉防粘，然後用搟面杖搟成厚壹點的餅，然後先切成條，再改刀切成小方塊
7、也可以根據自己喜好，切成自己喜歡的造型，美味好吃的小零食姜糖就做好了，特別適合冬天吃，暖身又驅寒，吃多了也不上火。