（2）用醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉調味。
（3）加入壹個雞蛋，將面粉與澱粉加入肉條中，繼續攪拌至完全均勻。
（4）整體狀態是略微偏稀壹點的，如果太幹，加入少量食用油調節。
（5）起油鍋，待鍋底開始冒氣泡，轉中小火，分批油炸至顏色金黃，撈起。
（6）全部炸完後，升高油溫，再快速過油炸壹次，這樣能保證酥肉外酥裏嫩。
2、冰糖草莓做法。(1)準備草莓450克、藍莓80克。
(2)用鹽水泡五分鐘，再用清水沖洗幹凈。
(3)草莓去蒂，藍莓控幹水分。
(4)用竹簽把草莓和藍莓串起來。
(5)鍋中放入100克白糖和100克清水，白糖融化的過程不能攪拌哦，等糖完全融化後，觀察糖汁表面的氣泡，開始會產生較大的氣泡，繼續加熱。當氣泡變的很小很濃密時，取壹根筷子粘上糖水，放入冷水中，如果糖能夠冷卻結晶，這時糖漿就熬好了。
(6)把草莓馬上沾上冰糖液，輕輕滾壹圈然後拿起。將裹好糖漿的草莓放在油紙上，待糖漿冷卻凝固定型後，輕輕壹撥，就可以開吃。
3、酥脆意面做法。(1)準備意大利面，也可以用螺旋面、蝴蝶面等。
(2)鍋中燒水，將意面加入，水中加點鹽，煮8~10分鐘左右，煮熟後過冷水瀝幹。
(3)意面加壹點點橄欖油、鹽和黑胡椒粉、辣椒粉拌勻。
(4)烤盤中鋪上油紙，倒入已經拌好的意大利面。
(5)送入烤箱，200度20分鐘，烘烤到表面金黃酥脆就可以取出來了。