廣安特產小吃：鄧家鹽皮蛋、三巴湯、嶽池米粉、麻哥面、武勝涼粉鍋盔。
1、鄧家鹽皮蛋
鄧家鹽皮蛋是四川廣安市牌坊村的名小吃，已有悠久的歷史，它的主料是鴨蛋，調料有食鹽和香料等，制作過程包括將鴨蛋洗凈、將香料熬釅、加茶水冷卻、放入食鹽、加蓋密封、浸泡若幹天後蒸煮而成。
2、三巴湯
三巴湯是廣安市武勝縣清真風味的美食小吃，主要原料是牛的嘴巴、尾巴和牛鞭，配搭十幾味中藥，用土沙罐慢火煨燉六小時以上方可食用。
3、嶽池米粉
嶽池米粉是四川嶽池的傳統特色小吃之壹，已有三百多年的歷史，有幹米粉絲和水米粉絲兩種，制作過程包括將幹米粉絲放入盆中加熱水浸泡變軟，再加冷水，用U型竹編濾沸水中湯熟，濾幹水後即可食用，水米粉絲則是將米漿加入石磨中磨成米漿，再將米漿加入大銅鍋中加熱，攪拌至成粉狀，然後將米粉晾曬後即可食用。
4、麻哥面
面條要選用優質小麥粉，膜子是豬肉、雞肉、鮮香菇等食材做成的餡料，肉臊子要選用豬肉的膘肉和瘦肉，再加上少許調料攪拌而成，制作過程包括面團發酵、搟面、制作膜子、制作肉臊子、燒開湯等。
5、武勝涼粉鍋盔
面粉、涼粉、紅油、蒜泥、豆豉醬、姜末、花椒等調料，制作過程包括做外皮、做內餡、將涼粉放入面餅中間的囊空中，烤制等。