壓榨出來的食用油還存在壹些雜質，油坊老板就用二次過濾，壹遍遍的過濾出清澈見底的花生油、大豆油等食用油來。在油坊老板這樣的操作下，農村裏的自榨油算是完成，生活在農村的人，或多或少都有見過自榨油的制作過程，都是采用物理壓榨法。把原料交給榨油坊加工，油料基本上是先熱處理（或炒或蒸），然後投入壓榨機，利用榨膛的壓力擠出油。
黃曲黴毒素就是由黃曲黴和寄生曲黴等真菌產生的壹類有毒次生代謝物，存在於土壤、動植物、各種堅果中，特別容易汙染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產品因此種植水稻玉米最多了，花生、油菜算是少量種植，每年農戶拿去榨油的花生、油菜籽不是很多，榨出來的油自家吃當然是不夠吃多久的，而拿去榨油的花生。
至於說自榨油的高溫下壓榨而出油，那不壓榨又怎麽出得油來？大型的油料加工廠不是也用榨油機在榨油，而且還是更大型的，是壹次性將油榨盡。如今農村開油坊的到了秋天花生收獲完了以後，就迎來了壹年中最為繁忙的季節。通常每個村都會有個小型的自榨油作坊，當然也有的村人口少，需要到鄰村去榨油。
去普蘭店城東廟山的壹家劉姓油坊去搾油。他們搾油設備很齊全，第壹道工序就是花生脫殼。脫殼完成後就直接進入第二道工序烘炒，花生炒熟後經過短時間涼風。但是農民自己家壓榨的花生油，100%的純凈。南方的菜籽油我不太了解，因為我生活在北方。北方農村大部分人家都種植花生，秋天收了花生以後純正的花生油要20元/斤。然後是豬油，我們這邊今年受非瘟影響，豬油價格也暴漲，目前豬油價格也在12塊/斤左右，最便宜的是菜籽油。