徐州特產壹：徐州地鍋雞
徐州地鍋雞是江蘇徐州壹種歷史悠久的傳統名菜。菜鍋菜湯少，鮮醇，餅香菜香，具有軟而幹的特點。如今，壹些廚師改進了當地菜肴的傳統烹飪方法，並因此推出了當地雞、當地魚、當地牛肉、當地三鮮、當地豆腐和當地龍蝦等當地菜肴。
徐州特產二：王集香腸
王集香腸是江蘇徐州的特產，歷史非常悠久，起源於清朝康熙時期。大王記香腸有“王記香腸，香腸之王”的美譽。香腸選用新鮮的瘦豬肉、瘦豬後腿和多種名貴中草藥。風味獨特，鮮香，鹹甜，回味無窮。
徐州特產三：新沂水蜜桃
新沂桃是江蘇徐州的特色水果。新沂地理環境優越，四季分明，雨熱同季，光熱資源豐富，特別適合桃子的生長。所產桃子大、甜、脆、味美，能補中、養陰、生津。2014年12月1日，原國家質檢總局批準對“新沂桃”進行地理標誌產品保護。
徐州特產四：徐州烙饃
徐州包子是江蘇徐州的傳統小吃，已有2000多年的歷史。這種面食看似很普通卻相當獨特，也是徐州人百吃不厭的壹種面食。饅頭吃起來有彈性、柔軟、有嚼勁，不僅耐饑，而且有堅固牙齒的作用。吃饅頭練口腔肌肉，嘴巴好。
徐州特產五：窯灣綠豆燒酒
窯灣綠豆燒是江蘇徐州的名酒，歷史悠久，起源於明朝嘉靖年間。窯灣烤綠豆的釀造遵循傳統工藝，以紅糧、大麥、小麥、豌豆為原料精心釀造，並添加優質紅參、當歸、天麻、砂仁、杜仲、枸杞等50余種名貴中藥材，輔以冰糖。水煮綠豆燒酒不僅具有醇香的酒液和甘甜的果酒，還具有獨特的滋補、保健和中醫治病功能。