不壹樣。
1、原理區別
微波加熱的原理很簡單，當微波輻射作用於食品時，食品中總是有壹定量的水，而水是由極性分子（分子的正負電荷中心，即使外部電場不存在）和極性分子的取向隨微波場的變化而變化。
因為食物中極性水分子的運動。除了相鄰分子間的相互作用外，也會發生類似的摩擦現象，使水溫升高，所以食物的溫度也會升高。
普通家用電烤箱包括自動溫度調節、自動定時和自動溫度調節定時產品。這種電烤箱主要由爐體、內腔、加熱元件、溫度控制器、定時器以及電源線、烤盤、烤網、手柄、叉子等附件組成。
外殼外表面噴塗彩色氨基烤漆，內腔為裝卸式。烤盤和烤盤網的高度可根據兩邊格子的需要進行調整。爐門大多采用彈簧結構，中間裝有耐高溫鋼化玻璃透明窗。
2、不同的用途
微波爐主要用來加熱食物。在烹飪室的入口附近，有壹個旋轉的攪拌器。由於攪拌器為扇形金屬，旋轉後能全方位反射微波，使微波能量均勻分布在烹飪室內，加熱食物。微波爐的功率範圍壹般為500-1000瓦。
烤箱是壹種電加熱裝置，它利用電加熱元件發出的輻射熱來烘烤食物。可用於制作烤雞、烤鴨、吐司面包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，壹般可在50-250攝氏度（微波爐）範圍內調節電烤箱的溫度。
擴展資料
微波爐不能加熱的食物
1、生肉或半生肉
烹調不到家，肉類還沒熟透怎麽辦？不少人選擇將其放到微波爐裏“翻叮”壹下，但這樣就錯了！因為半熟的肉類中，細菌仍然在不斷生長，用微波爐雖然能把其加熱至成熟，但由於微波爐加熱時間短，並不能把細菌全數殺死，殘留的細菌就會對健康造成危害。
2、液體食品
睡前“叮”杯熱牛奶、冷湯加熱，如果使用微波爐則需要註意。因為液體在微波爐加熱過程中，有可能會突然沸騰並爆開，高溫液體四處濺，很有可能燙傷人，因此在加熱液體食品時，不要用高溫加熱太久，盡可能不要使用微波爐加熱液體食品。
3、有“衣”食物
諸如雞蛋、鵪鶉、脆皮腸、魚子等外有“盔甲”或有膜的食物，加熱過程中會產生大量蒸汽，有可能出現爆炸現象，應該避免直接放入完整的雞蛋，去掉外殼，讓蒸汽散發。若是雞蛋液、雞蛋羹此類食物，也要註意在容器上加蓋留孔，以免雞蛋羹可能炸得整個內壁都是。記者 曾繁瑩
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人民網-壹定要謹慎加謹慎！三種食物慎用微波爐加熱