2、用水解的辦法，用方便袋包好後再放入冷水，不然會有很多鮮味及營養融入水中。
3、用冷藏解凍的方法，將凍肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對凍肉的鮮味損失很小，只是需要的時間大約壹天以上。
4、使用空氣解凍法的方法，將凍肉用保鮮膜包起或放入保鮮盒置於桌面，鮮味損失不大，當天能吃上。