天津十大經典名菜：火篤面筋、紅燒牛尾、天津燒肉、清炒河蝦、官燒目魚、扒全素、八大碗、燕翅席、煎烹大蝦等。
1、火篤面筋
火烤面筋對於全國人來說都非常熟悉，自己的口感非常筋道，而天津的活度面筋做法和烤面筋有所不同，看上去更像炒菜，是天津有名的壹道菜。
2、 紅燒牛尾
紅燒牛尾是用牛尾骨作為主要原料制作而成，采用紅燒的做法，燉煮的時間比較長，把牛尾燉的軟爛入味。
3、天津燒肉
天津燒肉是用五花肉作為原料制作，需要有秘制的醬料刷好之後用鐵簽串好，放在烤爐當中烤熟，遠遠的就能聞到香味。
4、清炒河蝦
清炒河蝦是壹道口感很清淡的菜肴，但營養非常豐富，在炒的時候會加入白砂糖和大曲酒炒熟，吃起來蝦肉清甜可口。
5、官燒目魚
官燒目魚是天津有名的傳統菜，是用目魚作為主要原料，這道菜曾經深受乾隆皇帝的喜愛，也是從清朝時期流傳下來。
6、扒全素
扒全素就像它的名字壹樣，這道菜是全部用素菜制作，裏面有玉米，香菇，黃瓜，冬瓜等，制作方法很簡單，但營養很高，口味也比較清淡。
7、麻花魚
麻花魚是用小魚制作而成，先把小魚炸熟，然後放入洋蔥麻花蔥段壹起燒，壹道極具天津特色的美食。
8、八大碗
八大碗是非常有名的滿族宴席菜，每壹桌酒席上只坐八個人，八大碗裏面做成的菜品，有葷有素各有不同。
9、燕翅席
練翅席的食材比較珍貴，是以燕窩和魚翅作為主要原料制作而成，在吃這道菜的時候是非常註重餐桌禮儀和文化的是非常具有代表性的壹道菜品。
10、煎烹大蝦
煎烹大蝦是非常有天津特色的壹道菜，主要是選用新鮮的河蝦，經過油門煎炸制作而成，大蝦的鮮味非常濃郁，是很多人都喜歡吃的壹道菜。
以上內容參考：百度百科—天津市