第壹、餐廳不僅是吃飯的地方，也是享受生活的地方。妳得註重顧客的口味，換句話說就是妳的菜要有特色，給客人的感覺不僅僅是在吃菜喝酒，而是在享受生活，最好是妳能記住顧客各種各樣的口味，他們對飯菜、酒水的喜好。做到了這點，妳的生意也就會逐漸紅火。
第二、就是菜的價格，同樣的菜，如果妳的價格比其他餐廳的價格高，哪怕是壹塊錢，妳的生意，妳得人際關系恐怕就會大打折扣。相反，如果妳的菜比別人低壹塊錢，那麽妳的口碑，妳在人們心目中的印象就會加深。相應的生意就會越來越好。
第三就是上菜的速度，想象壹下，如果妳去壹家餐廳吃飯，點菜點了壹個小時還不上菜，妳的心裏回事什麽樣的感想。所以，上菜速度越快越好，最佳時間是在十到二十分鐘之間。
第四就是服員工的素質和服務態度。客人到妳的餐廳來吃飯，也許是因為這樣活那樣的好事情，如果因為妳的員工素質或服務態度不好影響了他們的心情，在妳的餐廳裏面受了不少的窩囊氣，那麽他們下次肯定不會再來，甚至會影響到他身邊的朋友，這樣妳的生意就會越來越差。
第五就是餐廳的環境衛生狀況，這壹點非常重要，這是給客人的第壹感覺，如果妳的餐廳比妳旁邊其他餐廳都幹凈整潔，那麽妳這餐廳在這裏就是壹個亮點，顧客就會不由自主的進入妳的餐廳裏面。因為，客人都不想在吃飯的時候看見壹些垃圾或是其他惡心的東西。
耐思再從外部來講：
抓住回頭客戶
讓他們為妳免費宣傳。這樣的回頭客，最容易貪圖壹點小便宜，結賬的時候會和妳講價，這時，妳就應該順從他們，讓他們得到壹點小便宜，這樣他們心裏高興，下次來的話就不是他們壹個兩個人，而是帶著壹大群人。我相信，這樣的效果應該是每個老板都想看到的。
外賣
外賣單的設計、印刷和發放都要有質量，設計、印刷得不好，給別人的第壹感覺就是妳這個餐廳或者飯店不怎麽有特色，顧客會覺得妳是在敷衍了事。發放外賣單的時候也要選對地址和目標群體，不是給每個路過的人都塞壹張，這樣的話，妳的外賣單做的就沒有意義了。在送外賣的時候還要註意妳的配送範圍，如果妳的餐廳在科技園，而叫外賣的人卻在世界之窗，妳能送嗎？
依靠網絡
妳可以把妳的餐廳信息，特色菜、招牌菜、餐廳文化、餐廳環境、甚至是油鹽醬廚等原材料的購買來源和發票放到網上，讓妳的客人來監督妳，讓他們吃的放心，從而獲得他們的信任度和公信力。
這些是耐思設計的多年設計經驗和體會，希望LZ有所幫助！