成都的小吃種類之多聞名全國,就連老成都人都不見的數得過來,麻辣紅亮,味美爽口的夫妻肺片 (地址:成都市總府路23號),酸辣相宜,臊子香脆的擔擔面(地址:成都市後子門)紅味鮮香麻辣;白味湯汁鮮美的鐘水餃(地址:成都市提督街7號),歷史悠久,用料考究,回味悠長的賴湯圓(地址:成都市總府路27號),粉條精抖,口味鮮香的復興肥腸粉(地址:成都青石橋北街30號),還有張老五川北涼粉(地址:八寶街),龍抄手,以及遍及大街小巷的鹵肉鍋魁,宜賓燃面,燈影牛肉,蛋烘糕等等,真是不勝枚舉。
成都小吃種類繁多,遍及大街小巷,壹家家尋覓,不免費時費力,偷懶的辦法就是直接去“小吃總匯”-----位於成都市春熙路南段6—8號的龍抄手和成都市上東大街134號的成都小吃城。有15,20,30,40元等多種標準的小吃套餐,幾乎包括了所有的著名小吃。先不說吃,光是看到幾十個大小不壹的碗碟堆將上來,讓人眼花繚亂,目不暇接,不由得感嘆到了成都就怕胃不好呀。
成都小吃十大經典
壹、陳麻婆豆腐
二、毛血旺
三、夫妻肺片
四、二姐兔丁
五、老隍城
六、擔擔面
七、龍抄手
八、荔枝巷鐘水餃
九、韓包子
十、川北涼粉
成都美食歸於“燒燉蒸拌鹵,煎炒燙煸煮”。 小吃數不勝數,光面條就幾十種,列舉壹些街頭巷尾農貿市場集市圩場皆有的代表性小吃:五香麻辣兔腦殼、香鹵鵝翅鴨腳腳、炸貓魚炸蝦蝦、蛋烘糕、蒸蒸糕、付油鮮肉口蘑包、紅油水餃、原湯抄手、雪豆藥膳燉蹄花、素椒煎蛋海味面、脆臊魚香渣渣面、排骨番茄肥腸面、牛肉牛雜牛腩面、雞湯雞絲雞雜面、魷魚松茸勾魂面、蕎面涼面甜水面、鱔魚燒肉回鍋面、豇豆鹵肉酸菜面、肥腸粉酸辣粉、麻辣燙、冒烤鴨冒血旺、冒鴨腸冒郡肝、旋子涼粉煮涼粉、饊子油茶糖油果、麻辣豆花、粉子醪糟、紅糖鍋魁肉鍋魁、艾蒿饃饃葉兒粑、拌三絲拌筍幹、拌廢片拌兔丁、拌肚條拌剔骨、拌拱嘴拌豬頭、紅油雞塊蒜泥肉、豆腐腦花煮血旺、各種幹鍋麻辣香……