1、把糯米面拌濕（邊拌邊邊搓成小顆粒狀），用手試試濕度，以壹撮即碎為好。
4、蒸鍋中入鋪入布，放入拌好的面，蒸上二十分鐘。
5、蒸熟後拿出，涼到不燙手入面包機中攪拌15分鐘(沒有面包機要用手揉)。
6、最後面面出漂亮的膜就可以了。
7、把揉的面分成6份(熱的年糕有點粘手，手上沾少許的油)。
8、整成長條狀，放入冰箱冷藏。
1、面包機揉面的時候，壹定要揉至出膜，這樣才會有筋道。口感上也很好。
2、年糕剛才出鍋的時候，這個時候非常柔軟，直接就能吃了，也可以放壹段時間，等年糕硬了再吃，也是別有壹番風味。
3、年糕中華民族的傳統食物，屬於農歷新年的應時食品。壹種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。