做法：編輯
1、 [1] 芝麻放在鍋裏烤烤香，跟核桃壹起放在攪拌機裏打碎；
2、把白糖，融化的黃油拌勻，最後應該是微微泛壹點油光，可以抱團兒，就可以放到冰箱裏，等黃油溫度降下來凝固住，比較容易包；
3、先用燙壹點澄面，我放了大約有20G的澄面，加滾水後用筷子攪成團。大約200g糯米粉加壹匙白糖，加水揉成面團，再跟之前的澄面燙面團揉在壹起揉勻；
4、因為面團的延展性不如壹般的白面面團好，所以要團起手勢，讓面團坐在手指圈出的空間中，壹點點把面團推到餡料上，再封口。手勢要輕，但是要註意壹點壹點推，不要包空氣進去。不然煮的時候湯圓會破；
5、包好之後將放湯圓的盤子放到冰箱冷凍室中，讓湯圓表面凍硬，就可以拿出來裝到盒子裏，像速凍湯圓壹樣保存。吃的時候拿出來煮就好。
材料
用量
糯米粉 200g
花生 100g
核桃仁 30g
白芝麻 30g
豬油 適量
紅糖 適量
做法
1. 準備好原材料
2. 將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然後去皮
3. 將花生和核桃仁切細
4. 鍋裏放入白芝麻幹炒，炒熟
5. 加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微濕壹點，不要太幹
6. 元宵的餡料就做好了
7. 用快燒開的水，壹點壹點加入，將糯米粉揉成幹濕合適的面團
8. 取大小合適的元宵面團搓圓，然後挖空，裝入餡料，不要裝太滿
9. 收口，然後搓成光滑的元宵
10. 放入水快燒開的鍋裏，輕輕晃動鍋，開中小火，煮七八分鐘至元宵熟
11. 出鍋了，壹點不膩，非常美味