通過藝術構思和設計，將不同材質的(鮮、幹、人造)植物材料，加工制作成花卉藝術品，以裝飾環境、烘托氣氛、表達情感。
中級插花員：
了解插花禮儀基本知識，了解禮儀花材的形態、特征、加工技巧，掌握色彩學基本知識，掌握花籃、花束、飾花、花車等常見禮儀用花的設計、插作、裝飾與保養。
高級插花員：
了解東西方插花風格特點、掌握花藝用材、用品應用技能，掌握花藝設計的常見造型和環境布置，了解插花藝術創作及鑒賞的審美特征，初步了解插花教學的知識和方法。插花師：
掌握美學基本常識，能運用計算機進行作品構思造型輔助設計及場景布置,具有壹定的花店管理和營銷能力,具有培訓指導初、中級插花員的能力。
高級插花師：
初步了解園林設計、建築、環保、材料、力學的壹般知識，能運用計算機進行整體環境設計及布置，熟悉園林經濟管理基本知識，具有培訓指導中、高級插花員的能力。