人傑地靈的江南，從古至今都是壹個具有詩意的地域，眾多文人騷客都曾到過此地抒情表意，感時傷懷。壹個富有詩意的地區，產出的美食也是具有詩意的。無錫就是江南城市的經典代表，氣候濕潤，魚米之鄉，十分的淡雅、典美，所以無錫的美食也有著江南地區特有的恬淡氣質，來看看這些富有詩意的美食吧！
響油鱔糊
響油鱔糊是壹道經典的蘇幫菜，也是江南地區的壹道經典特色名菜。看到這道菜的名字，妳是否感受到耳邊響起了劈裏啪啦的油爆聲？的確，響油鱔糊在端上桌後盤子裏的油依然劈啪作響，這道菜也因此得名。這道極為有趣的菜肴，味道也是無比鮮香可口。
長江流域盛產鱔魚，所以響油鱔糊的原料自然也是新鮮的鱔魚。響油鱔糊的制作方法很簡單，鱔魚切段後放佐料和配菜後翻炒，冬筍、火腿等配菜豐富了這道菜的口感，醋、料酒、姜、蔥、糖、鹽這些調味料也讓這道菜油潤美味，鮮嫩可口，顏色也紅亮美觀。
酒釀圓子
圓子是湯圓的壹種別稱，不過與湯圓或元宵不同的是，圓子的原料只有糯米，這意味著圓子是壹種外形像湯圓，但沒有餡料的糯米制品。妳可能會問，只吃糯米有什麽味道呢？不必擔心圓子食之無味，就拿酒釀圓子來說，香甜的酒釀與軟糯的圓子同煮，再放入糖和雞蛋，味道香甜，酒香撲鼻，糯唧唧的口感也讓當地人無比喜愛這道甜點。
小籠饅頭
其實小籠饅頭就是小籠包的意思，只不過無錫當地人把小籠包稱作小籠饅頭。南方有很多城市特產小籠包，而無錫的小籠包在其中更是佼佼者。無錫當地有很多小籠包館子，很多餐館和飯店也會制作並出售無錫的小籠包，皮薄餡多，湯汁充盈的小籠包是很多無錫人的心頭好。
小籠包在包子中屬於壹個比較特殊的品類，例如小籠包那特殊的吃法。與其他包子直接咬著吃不同，小籠包因為包子皮十分薄，又內含湯汁，所以不能直接咬食，而應該先在皮上咬壹小口，吸吮湯汁，然後再吃包子。牛肉、豬肉、蟹黃、蟹粉，每壹種餡料都有其美味之處。
海棠糕
在小編寫過的各地種種美食裏，小編認為最有詩意的就是這道海棠糕了。海棠壹直是許多詩歌中的經典意象，代表著思想、苦戀、別離等情感，所以海棠糕這種糕點聽名字就讓人感覺十分優美，詩意盎然。不過海棠糕可不是吃海棠的哦，只不過是因為形狀像海棠而得名，這種糕點由面粉、豆沙、豬油、花生、芝麻、白糖等制成，香甜清膩，讓人愛不釋手。
無錫排骨
壹看這道菜的名字就知道，這是無錫的本地美食，也是最出名的無錫美食之壹。壹般人印象中的吳中菜肴大多是清淡的，而這道無錫排骨卻看起來濃油赤醬，很有魯菜的風格，還有點像醬排骨。只不過大多數的魯菜都是鹹香口味的，而無錫排骨在味道上依然很具有南方菜的特點，即鹹甜適口。
無錫排骨要使用肉排，而不是大棒骨，吃的也是排骨上的肉，而不是享受啃骨頭的過程。不過無錫排骨的制作方法還不是很復雜，排骨先和蔥姜、料酒等去腥佐料壹同下鍋燉煮，煮熟後撈出，和白糖、生抽同炒，這壹步的作用是上色。炒好後排骨會裹上濃稠紅亮的湯汁，十分好看。