材料：
烏冬面200克、削過皮的胡蘿蔔1～2個、甜洋蔥4個、條狀蘑菇壹包或傘狀蘑菇6～8枚、蝦仁
調料：
大石味林（即日本的雞精，超市有售；買不到可用雞精代替）1～2
茶匙、香蔥若幹
做法：
1、烹制大石高湯，文火燜煮使味道醇正。
2、將烏冬面煮熟，把面湯盛入碗中。胡蘿蔔切成細條，甜洋蔥切成塊，條狀蘑菇切成三分之壹長，傘狀蘑菇撕扯成條，再加入高湯熬煮。
3、把面條放入高湯中，稍加熱即可。
4、把胡蘿蔔、洋蔥、蝦仁和蘑菇煮好後，澆入熱面湯，再撒上香蔥碎。