歐式面包是歐洲人常吃的面包，最具代表的當以德國、奧地利包為代表。以面粉、酵母、雜糧和種子等為原料。如德國的堿水面包、法國的長棍面包、奧地利的烤恩雜糧面包等為代表的歐洲人常吃的面包。
歐式面包都是個頭較大，份量較重，顏色較深，表皮金黃而硬脆;面包內部組織柔軟而有韌性，沒有海綿似的感覺，滋味以鹹味為主。
而日式面包呢?真正直到19世紀後期通過改良做法，發明了符合自己口味的面包，其口感主要為甜點面包。
據了解：典型的日式面包，主要材料選用高筋粉，配料中還有各種糖、油、奶和各式花式夾心。
在烘焙時，烤箱溫度壹般在200度以下，遠遠低於歐式面包的烤制。其成品顏色較淺，呈現金黃色或者淡黃色。口感松軟有彈性，外皮薄嫩，口感松軟。
隨著世界飲食文化的交流，日式與歐式面包早已經打破了國界線的限制，其中，軟歐包的出現就充分吸收了歐式面包與日式面包的精髓。其中在我們的生活中也不乏歐式面包的烘配餐廳。
如“普萊姆歐包”，他就是壹個具有濃情色彩的軟歐包餐廳，據普萊姆歐包的烘焙師告訴我們：軟歐包吸收了傳統歐式面包的健康基因。
在食品制作過程中做到少油、少糖。其配料混合著高纖地雜糧、堅果等健康材料。外硬而內柔韌，比軟面包更有嚼勁，比硬歐包更松軟，熱量低又能飽腹，是面包健康的流行新趨勢、新食尚。是傳統的歐式面包和日式的軟面包結合體。