日本家庭家常壹般會吃壽司、味增湯、玉子燒、各式日式蓋飯、炒飯，日式拉面等等。日式美食壹般以註重原汁原味為主，不要求過度烹飪。其實日本的家常菜和中國的家常菜結構差不多都以主食、小菜和湯等等組成，不過用的壹些烹飪方法或者原料不同。接下來我們壹起來了解壹些日式家常菜吧。
壹、壽司
壹提到日本美食我最先想到的就是壽司，畢竟太有名氣了。壽司在古時候的日本指的是用鹽和米腌制的鹹魚，慢慢才發展成現在的樣子。壹個壽司份量適中，既可以當小吃也可以作為主食。它的種類繁多，配料各種各樣，現在在全世界都能見到它的身影。在日本有句話就是
有魚的地方就有壽司。二、味增湯
味增湯是在日式高湯裏加味增再佐以豆腐、裙帶菜或者其他壹些材料而做成的。當然味增也就是它的靈魂了。味增是用黃豆為主加以鹽和幾種不同的曲發酵出來的，也被叫做面豉醬。味增湯在我看來可以算是日本湯界扛把子了，似乎我們去各種日料店他都會給妳配上壹碗味增湯，在日劇的餐桌上也經常可以看到它的。不過味增湯喝起來鮮美可口，解油膩，對人的身體健康也十分有利，受歡迎是實至名歸。
三、玉子燒
看到這個名字有沒有覺得壹股貴氣撲面而來，但是它的原料卻是十分的樸實無華哦，畢竟是家常菜嘛。玉子燒是將雞蛋、牛奶、鹽、味淋等混合攪拌，再在方形燒鍋是煎至而成。這種料理隨意性很強，鹽也可以換做糖，也可以加入喜歡的蔬菜水果等，吃起來口感綿密，香嫩爽口。是不是感覺很簡單，妳也可以動手試壹試哦。
其實日式家常菜各種各樣，像每壹個國家壹樣有著自己的飲食文化。如果還想知道更多的話推薦去看看壹些相關美食節目，例如孤獨的美食家，裏面介紹了日本各式各樣的美食，讓妳更加了解日本家庭都吃些什麽。