青森八戶的預祝豐收舞，是報曉春季來臨祈福豐收的民間技藝。每年2月17日開始的4天，在八戶城市以及周邊農村都要舉行祈求豐年的祭典，八戶市中心街是慶典的核心地帶。預祝豐收舞是青森每年冬季的三大節日之壹，據說包括陸奧五大雪節在內，每年可以吸引25萬人左右參加，真是十分熱鬧。
據說“預祝豐收舞”擁有800年以上的歷史，是從古時人們手中揮舞著叫做“竹耙”，鏟平稻田的農具跳舞的活動演變過來的。“預祝豐收舞”有兩種形式，慢節奏唱歌或表演的這種方式是自古傳下來的形式，叫做「ながえんぶり」；而和這種形式相反，無論是歌還是踩點拍子都是快節奏的比較雄壯活力的形式叫做「どうさいえんぶり」。
豐收舞由包含舞者在內的1組20至25人組成，每年都有30多組人參加。跳“預祝豐收舞”的舞者叫做太夫，他們帶著模仿馬頭而做的華麗的黑漆帽，搖動著大頭的獨特舞蹈，是豐收舞最大的特征，這個舞蹈表現了農民播種、插秧等勞作中的壹連串動作。
除了太夫以外，這壹組人裏還包括了笛，太鼓，手平鉦，歌手等角色，而在舞蹈間隙，孩子們可愛無比的祝福表演也讓觀眾感到非常愉悅。傳統上孩子們會跳「えんこえんこ」，而近幾年也有很多孩子跳大黑舞和惠比壽舞，這些都非常的有趣。
昭和54年2月，八戶預祝豐收舞被指定為國家重要無形文化財產，如今每壹年的祭典，都會吸引眾多遊客參與。白天欣賞慶祝豐收舞的表演，到了夜晚，在更上閣樓上舉行的“庭院預祝豐收舞”，與白天預祝豐收舞的隊伍相比，更令遊客享受不壹樣的幻想的氛圍。
會場更上閣是1897年左右建成的壹個純和式風格的建築物，被指定為國家重點有形文化遺產。庭院預祝豐收舞的遊客，可以享受舞蹈的同時，品味甜米酒和八戶地方小吃——八戶帶汁脆餅等當地美食。
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