和服是日本民族的傳統服裝,它是在依照中國唐代服裝的基礎上,經過1000多年的演變形成的。日本人將他們對藝術的感覺淋漓盡致地表現在了和服上。和服種類繁多,無論花色、質地和式樣,千余年來變化萬千。不僅在男女間有明顯的差別(男式和服色彩比較單調,偏重黑色,款式較少,腰帶細,附屬品簡單,穿著方便;女式和服色彩繽紛艷麗,腰帶很寬,而且種類、款式多樣,還有許多附屬品),而且依據場合與時間的不同,人們也會穿不同的和服出現,以示慎重(女式和服有婚禮和服、成人式和服、晚禮和服、宴禮和服及壹般禮服)。和服本身的織染和刺繡,還有穿著時的繁冗規矩(穿和服時講究穿木屐、布襪,還要根據和服的種類,梳理不同的發型)使它儼然成了壹種藝術品。設計師不斷在花色和質地上推陳出新,將各種大膽的設計運用在花色上,使現代印象巧妙地融入了古典形式之中。和服款式極為多樣,婚、宴、喪、禮、春、夏、秋、冬各不相同。按和服花紋和質地更有貴賤之分。今天,和服不僅是人們婚、宴、喪、禮時喜愛的服裝,和服及其飾物還成了布置室內的裝飾品。
日本文藝
日本國內文繽紛多彩,有的是泊來事物,有的卻是歷史悠久的古典娛樂。例如:
能劇:它是壹種極高尚的舞臺藝術,樸素的抒情的戲劇,演出於神道節目的宗教祭典。
臺詞的押韻和情節的朗誦,古典音樂和演員象征性的動作等等,便是能劇的特征。演員所穿,是十五世紀當時的古裝。主要的角色還帶面具,表示其各個的特征。
能劇舞臺的臺頂,很象神道寺院的屋頂。設備簡潔,很適合能劇的本質。
歌舞伎:歌舞伎是比能劇更大眾化的壹種戲劇藝術。與能劇不同,它的成功,來自於廣大觀眾的歡迎和支持,能劇的成功,是受到當初幕府和宮廷方面的贊助的。歌舞伎迥然不同的特色是:押韻的臺詞、奇妙的舞蹈、悅耳的音樂、豪華的服飾、多彩的化妝以及其他精心設計的飾物。而最令外國人士驚異的是,劇中的女主角總是由男人扮演。大的戲院,都有附註英文的節目單。
文樂劇:這種木偶劇是日本另壹種舞臺娛樂,不但日本大眾愛好它,還享譽國際。木偶戲大都是由三個人來操作,每壹個木偶用三條操縱桿來使木偶表演生動的動作。伴奏是固有的音樂和傳統的民歌,他們的服裝是很華麗動人的。
櫻花舞:櫻花季節的櫻花舞,盛行與京都,穿著鮮艷和服的舞踴人士,其舞姿,在日本傳統音樂的聲浪之中,分外動人。最聞名的是都踴(四月壹日至四月三十日)與鴨川踴(五月壹日至二十四日和十月十五日至十壹月七日)。
歌舞劇:在日本很興盛,著名的有寶冢、松竹等歌舞團,演員都是受過嚴格訓練的年青女子。
賞花
日本有壹句諺語:“冷熱到彼岸”。彼岸是說每年的春分日和秋分日,意思是說到了春分就不再寒冷,到了秋分則暑氣消逝。東京的賞櫻季節通常在4月上旬,每年花季,雖說櫻花會開壹周左右,但是,趕上風和日麗、恰是休息日、花開5、6分的日子卻只有那麽壹天,若是適逢其會,便是上上大吉。壹猶豫間,當去未去,那就春光不再,唯有在斜風細雨之中期盼來年了。
賞花的習慣來自踏青,賞花之樂未必全在看花,日本人把盛裝叫“晴著”,試想萬象更新之際,滿眼新綠、繁花似錦的圖畫之中,身穿五顏六色的“晴著”,呼朋喚友、載食載酒同樂於櫻花樹下,酒足飯飽之余,再去磨肩擦踵、尋壹回“人面桃花”的美景,壹冬的黴氣、晦氣也就壹掃而空了。 日本櫻花最多的品種是染井吉野櫻花,東京恰恰是染井吉野櫻花的故鄉。東京又是江戶時代的都城,因此,從江戶時代就已有名的賞花地不在少數。這裏介紹幾個東京的著名賞櫻地。 日本食物
壹般西方人的觀念是日本食品只有牛肉火鍋或樣子古怪的壽司,而近年來日本食品已人所皆知世界聞名了。很多遊客到日本也懂得去品嘗新鮮的魚及肉質鮮嫩的炸蝦,更有部分遊客已作好準備去日本壹嗜各種各樣之日本傳統美食,總括來說享受日本之食品是閣下壹生之中最難忘之事。
日本的主菜是魚。“生魚片”是日本獨有的美味,生食也是非常健康的食用方式,比烹煮方式更能減少魚肉中營養物質的流失。日本人烹煮魚類的方法多為低溫煮熟、清蒸等。
飲食習慣
日本的冷面是放在竹制盤上,用筷子夾起壹口的數量放在冷湯裏進食。有些餐館沒有附上湯匙,日本人習慣拿起來喝湯。
夜生活
日本人習慣下班後三五成群地去喝酒。在大都市內的娛樂中心區,到處都有酒吧、的士高及夜總會。
日本的酒水類
啤酒:日本人最喜歡喝啤酒,無論是生啤酒或是瓶裝的都受歡迎。在夏天,部分百貨公司更高有露天啤酒館,吸引大量遊客。
日本清酒:清酒可以熱喝或冷喝,無論哪壹種清酒,都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美,容易喝過量而醉。
威士忌:日本人喜愛喝威士忌加冰加水稱(Mizuwari)
餐酒:在西餐廳內都有日本制及進口的餐酒。在中國餐館裏,亦有紹興酒供應。
燒酒:這種酒是用蕃薯、大麥、蔗糖等材料制成,經過濾後的酒精,與伏特加有些類似。
飲酒的禮儀
壹般普通的日式酒館,氣氛隨和且輕松,同行顧客都會互相為對方倒啤酒。如果壹群人去喝酒的話,第壹杯要等大家舉杯說“幹杯”後才能喝。