正在制茶的男子。光緒元年（1875年），俄國社會活動家查魯辛（Nikola? Apollonovich Charushin）在清朝某地拍攝了茶葉的加工、包裝以及出售的過程。具體拍攝於哪個地方沒有留下記錄，小編猜測是漢口。晚清時期，漢口因為得天獨厚的交通優勢成為全國茶葉的集散地，俄國人在此投資建設了茶葉加工廠，壹度壟斷了漢口的茶葉外貿。 辨別茶葉品質的工作間。我國是茶葉的故鄉，有2000多年的種茶、飲茶歷史。大清王朝對外出口的主要貨物，就是茶葉。鴉片戰爭之前，清朝在與歐洲各國的貿易中，壹直創造著巨大的順差。為了購買清朝茶葉，英國政府甚至不得不在墨西哥開銀礦，籌措資金。 用於加工茶葉的簡易機械。歐美等國貴族有飲茶的時尚，他們飲用的茶葉都來自中國。進入19世紀，飲茶時尚開始從貴族向平民傳播，茶葉不再是壹種奢侈品，而成為大眾的壹種生活必需品。西方對茶葉的需求量保持增長態勢，但鴉片戰爭之後，清朝的茶葉出口卻面臨危機。 工人在對茶葉進行稱重。晚清茶葉出口的危機來自茶種及種茶技術的外傳。鴉片戰爭之後沒幾年，英國就掌握了種茶、制茶知識和技術，並在印度種植。從此，印度的茶葉種植面積迅速擴大，產量急劇躍升，世界茶葉市場格局由此發生變化，清朝處於不利的壹方。 工人正在踩茶。在傳統的制茶工藝中，有踩茶這個步驟，據說用這種方法制出的茶葉香味醇厚，風味獨特。然而，此舉在衛生方面存在瑕疵，並被日本方面拿來做文章。制茶工藝傳統落後，不能隨著社會和科技的發展而進步，是晚清茶葉出口危機的另壹個重要原因。 婦女正在揀茶。揀茶是去除夾雜物、純凈茶葉品質的重要工序。茶鮮葉采摘下來後，會附帶許多雜物，如茶梗、茶筋、茶籽、草葉等等。若這些雜物無法剔除，將影響茶葉的品質，進而降低了市場價格。照片中的人工揀茶，工作量大，效率低。
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