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月子湯的100種做法大全

產婦月子湯食譜大全及做法

壹、冬瓜排骨湯

產婦吃冬瓜排骨湯有催乳的作用

食材:豬排骨、冬瓜、小蔥白、鮮姜、鹽、香菜。

做法:

1、排骨切小塊,用清水清洗幹凈。

2、入涼水鍋中,水開,將排骨中的血水煮出來。

3、將焯過水的排骨從鍋中取出,去掉表面浮沫,入熱水燉鍋中,放幾根小蔥白。

4、擇電燉鍋的“電火湯”程序,自動設定為4小時。

5、冬瓜壹塊,去除外皮,切成大塊。

6、待排骨熟爛後,可加入冬瓜塊同煮15分鐘,出鍋前根據口味加適量鹽調味。

二、花生豬蹄湯

食材:豬蹄、花生、老姜。

做法:

1、豬蹄洗凈,切成塊。

2、依次加入花生、老姜、入砂鍋煮沸後轉小火燉至豬蹄熟爛脫骨。

3、加入萵筍片,關火後15分鐘後即可食用。

三、烏雞湯

產婦喝烏雞湯能增強體質

食材:烏雞、燉湯料、鹽、雞精。

做法:

1、鍋內放姜片燒熱。

2、放入烏雞,焯壹遍,去血水,盛出備用。

3、再將焯好的烏雞放入燉罐中,放入燉湯料。

4、放入適量的水,上小火蒸兩個小時即可。

四、白蘿蔔絲湯

食材:白蘿蔔、油、鹽、蝦米皮、香菜、姜。

做法:

1、白蘿蔔去皮洗幹凈,切成絲。

2、鍋中放油爆炒姜片,放入蝦米皮翻炒。

3、放入清水,水開後去浮沫。

4、水開後加入白蘿蔔,燉煮15分鐘,湯呈現白色加入鹽。

5、香菜切末,加入香菜即可。

五、鯽魚燕窩湯

產婦喝鯽魚燕窩湯能補充元氣

食材:鯽魚、燕窩、黃酒、蔥、姜。

做法:

1、鯽魚壹條清洗幹凈。

2、鍋子空燒至熱,倒油,放魚兩面中火煎,壹面煎壹分多鐘再翻面煎壹分多。

3、煎完的魚放入湯鍋,下沸水和少量黃酒,水壹次加足,多加壹些,因為之後是大火煮。

4、大火煮魚大約10-20分鐘。

5、湯汁見白後轉小火,下入泡發好的燕窩,文火燉煮30分鐘左右。

6、出鍋加少量鹽調味,此湯味美汁白,宛如牛奶。

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