這個現在真的是遍布全國各地的壹道特色美食，源自廣西的螺螄粉憑著特有的酸爽口味征服了很多人的味蕾，但也有人壹聞到這個味道就全身不舒服，更別說吃了。
2、牛癟鍋
雲南貴州等少數民族地區，常常會將牛宰殺後，取出牛腸胃中沒有完全消化的草料，擠出汁液，再和中草藥、香料等壹起放入鍋中文火慢熬，做成正宗的牛癟火鍋湯底。這樣做的湯底本來就是有壹股腐爛的臭味！加上放入鍋中煮，這股氣味立馬就會飄散到方圓十裏，可謂臭氣熏天。
3、童子蛋
外表看上去與茶葉蛋無異，但其實卻是以小孩尿液煮成，是浙江東陽地區的傳統小吃。童子蛋價格比茶葉蛋貴出壹倍，還常常供不應求。有的東陽人壹口氣就買上幾十顆給全家人吃，還有些老人堅持壹天要吃兩顆。味道嘛，這個妳自己去體會吧，反正我是不吃的。
4、魚腥草
也叫折耳根，有著壹股說不清的奇怪味道，真心讓很多人受不了，但身邊也有好多朋友很愛吃，這個相對來說也是兩極分化的壹種美食。很多人都喜歡吃涼拌魚腥草，四川路邊的很多小店也會有這道菜。
5、金蟬
記得第壹次去山東朋友家看見這道特色美食是完全嚇呆了，根本不敢動筷子。這種知了的發育期狀態的幼蟲是當地的特色美食，還價格不菲，很多當地人都喜歡吃。但是蟲子的外形還是讓人很有心理壓力的。
6、酒醉黃泥螺
這種海邊城市比較常見的美食，在內陸朋友看來實在是非常可怕的。像帶著粘液的脫殼蝸牛，咬在嘴裏還會有碎螺殼和妳沙，又鹹又腥。但是喜歡的人卻覺得鮮美無比，開胃解膩。
7、血蚶
這個在東南沿海地區非常流行，血淋淋的外表的確能嚇倒不少第壹次吃的朋友，而且開水泡幾秒就吃的生猛方式也是讓人望而生畏。血蚶肉質肥厚鮮嫩，滋味潤澤，其實非常好吃。
8、東北大醬
這種用黃豆黴變發酵制作而成的大醬是東北美食的重要組成部分，東北人特別喜歡大醬，但對於第壹次吃的外地朋友來說，大醬那種特殊的發酵味道真的有點接受不了。而且大醬的鹹度非常高，吃慣了清淡口味的朋友估計也吃不下去。
9、北京豆汁
看上去有點像豆漿，但喝在嘴裏真的非常像餿掉的泔水發出的氣味。這種用綠豆做成的北京特色小吃是北京人非常喜歡的經典美食，但對外地朋友來說，絕對是嘗試過壹次就終身後悔的。
10、臭鱖魚
作為徽菜的代表，臭鱖魚的名氣很大。散發這微微的臭味，但魚肉雪白緊致如同蒜瓣，個人覺得非常好吃。但是也有朋友不習慣臭鱖魚的臭味，避之唯恐不及。
中華美食博大精深，鮮美的地域特色也是中華美食的重要特色。