11、先將牛油和煉奶壹起攪拌均勻,備用。
22、蛋白加入發粉,白糖,打勻.再加入蛋黃,攪拌均勻。
33、用大湯勺將蛋糊慢慢加入到黃油當中,打勻.加入香精,郎姆酒,最後拌入面粉。
44、烤廂預熱200? C度10分鐘.烤模四周抹上油,鋪上烘焙紙.加壹勺面糊在當中,抹平,上下火烤至上色.再加入第二勺面糊轉平,第二層開始以上火烤至蛋糕金黃色,再加下壹勺面糊.以此類推烤至最後壹層。
55、烤完最後壹層,取出倒扣在網架上,待涼透後撕去烘焙紙.隔天切片食用,味道則更佳。