大食堂菜有麻婆豆腐、紅燒肉、紅燒豆腐、西紅柿炒蛋、糖醋排骨、回鍋肉等。
1、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川的傳統名菜之壹，屬於川菜。它的麻來自花椒，辣來自辣椒，鮮香來自辣椒，燙和脆都是它的特點。麻婆豆腐的口感獨特，口感順滑。
2、紅燒肉
紅燒肉是壹道非常出名的大眾菜肴，以五花肉為主料，制作工藝獨特。它肥瘦相間，入口即化，非常好吃。制作方法簡單，需要將五花肉用砂鍋燒制，肥瘦相間，加入調料攪拌均勻即可。
3、紅燒豆腐
紅燒豆腐是壹道經典的特色名菜，豆腐作為中國傳統的、大眾化的壹種豆制食品，在古籍中都有記載。
4、西紅柿炒蛋
西紅柿炒蛋是壹道簡單易做又營養豐富的菜肴。雞蛋便宜且易獲取，只需2至3個蛋就能炒壹盤。西紅柿和雞蛋的搭配既簡單又美味，而且西紅柿的酸甜口感與雞蛋的鮮嫩味道相得益彰。
5、糖醋排骨
糖醋排骨是壹道以豬排骨為主要原料，經過特殊地制作工藝制成的菜品。它具有香脆的口感和甜酸的味道，色澤鮮艷。
6、回鍋肉
回鍋肉是四川傳統菜肴之壹，以五花肉為主料，經過炒煮、燉煮等過程制作而成。它色澤鮮艷，口感鮮嫩，味道醇香。