枸杞具有滋補肝腎、益精明目的作用，常用來治療肝腎不足導致的腰膝酸軟、頭暈目眩、視力減退、須發早白及疲勞綜合征等。
現代研究顯示，枸杞子含有枸杞多糖、甜菜堿、胡蘿蔔素及維生素 C等多種成分，具有提高免疫力、促進造血、抗衰老、保肝、抗疲勞、降血糖、降血脂、降血壓等作用。
擴展資料：
五招挑出好枸杞
1，看
正常的枸杞以暗紅色居多，也不會很均勻，而染過顏色的枸杞則為好看的艷紅色。拿起枸杞看看果臍，正常枸杞的果臍為白色，用硫磺熏制過的枸杞為黃色，染過色的枸杞是紅色。列入《藥典》的寧夏枸杞呈扁圓形，並不會很大粒。
2，握
將枸杞抓壹把在手中，正常且優質的枸杞幹燥度好，每粒都是獨立分開的，不會黏在壹起，根據天氣變化有些枸杞會有些軟，但不會特別軟。加工過的枸杞摸起來有些黏手，而且掉色嚴重。
3，聞
抓壹把枸杞在手中捂壹會兒，或放到塑料袋中密封壹會兒，用鼻子聞壹下，如果有刺激性的氣味，很可能是用硫磺熏制過的，購買時壹定小心。
4，嘗
把枸杞直接放到嘴裏嚼碎，寧夏枸杞甘甜，吃完後有壹絲微苦，青海枸杞比寧夏枸杞口感更甜。被白礬泡過的枸杞嚼起來會有白礬的苦味，被硫磺熏制過的枸杞，味道呈現酸、澀、苦味。
5，泡
將枸杞扔幾顆到溫水中，優質的枸杞不易下沈，泡出來的顏色為淡黃色或者橘紅色。染過色的枸杞泡水後呈紅色，硫磺熏制過的仍然是清澈透明。
央視網-五招挑出好枸杞
央視網-亦食亦藥！枸杞子的十全妙用