綠豆[圖]綠豆60克相克食物
面粉[圖]面粉120克
清水400克
雞蛋[圖]雞蛋3個相克食物
果子（油條）6根
面醬適量
醬豆腐（腐乳）適量
蔥花適量
白芝麻適量
菜譜做法：
天津煎餅果子的做法圖解11.綠豆用攪拌機打磨成粉，加入面粉混合均勻，再倒入清水，攪拌成稀面糊
天津煎餅果子的做法圖解22.準備好小料。醬豆腐需用少量溫水稀釋
天津煎餅果子的做法圖解33.不粘鍋用廚房紙塗壹層薄油，鍋熱後倒壹勺面糊，中大火至面糊將要凝固
天津煎餅果子的做法圖解44.加入壹整個雞蛋，用竹蜻蜓（沒有的話就用鏟子就可以，竹蜻蜓是煎餅果子專用工具）攪散雞蛋，並順時針或逆時針刮滿整個煎餅表面
天津煎餅果子的做法圖解55.在雞蛋凝固之前撒上芝麻和蔥花，如果凝固了就不能粘住蔥花和芝麻了
天津煎餅果子的做法圖解66.待蛋液基本凝固時翻面，在背面塗上醬豆腐和面醬。喜歡吃辣的朋友可以再加上辣醬
天津煎餅果子的做法圖解77.鋪上果子後卷起