準備食材：面粉、白糖，紅糖，食用油，豆沙。
具體步驟：
1、準備食材。
2、做糖糕，燙面很關鍵，有的地方是往燒開的熱糖水中放面粉，把面粉攪黏；有的地方是往面粉和白糖，倒熱水攪成面。
3、把燙好的面糊放涼，壹定要放涼，註意安全。放涼後的面糊，放點食用油（燙好的面糊，揉面是容易粘手，加入食用油，在揉面時就不會粘手，而且面團柔軟），用手揉成光滑的面團。
4、取點白糖，紅糖分別放入碗中，加入適量的面粉，比例1:1即可，攪勻做成餡料，糖餡料裏邊放壹點面粉，可以防止餡料受熱亂流，而且吃起來也不會燙嘴，家裏如果有條件的可以準備點豆沙。
5、案板上塗點食用油，把揉好的面團放在案板上，用手搓成長條，再分成若幹個大小均勻的劑子。
6、取壹個面劑子，揉圓按扁，包入適量的白糖餡料。
7、收口，壹定要把口收嚴實，否則炸的時候容易炸糊，開裂。
8、鍋中多燒油，油溫五成熱（油中插筷子冒泡即可），放入做好的糖糕生胚，轉中火慢慢炸，剛開始生胚會沈底，中間要用筷子不停翻面。
9、壹直到糖糕漂浮起來，變成金黃色，而且鼓起就可以撈出來了，放涼以後就可以食用。