武大郎燒餅的做法具體如下：
食材準備：面粉1碗半，水半碗，酵母5g，鹽3g，豬肉180g，醬油，味美達，料酒，蠔油，白糖，孜然，黑胡椒粉，味精，雞精，郫縣豆瓣醬，芝麻鹽適量。
1、準備面粉放入鹽，酵母溫水泡2分鐘。
2、用筷子將面粉攪成面絮狀。
3、揉成光滑的面團，蓋蓋放在溫暖的地方發酵1個小時用發面的時間做肉餡。?
4、五花肉剁成肉餡，放入所有調料。
5、鍋中放油。
6、 油熱放郫縣豆瓣醬炒至變香。
7、面團發好後，把面團分成劑子，搟成小薄餅。
8、抹上壹成剛剛炒好的醬，抹上肉餡，撒上芝麻鹽。
9、放烤箱中層170度烤25分鐘。
10、武大郎燒餅就完成了。