每個地方的早餐都有著自己的特色，讓人念念不忘，每個地方的早餐代表的就是這個地方的城市，對我來說，印象最深的就是2015年去湖北武漢旅遊的那壹次，那些美味的早餐讓我印象深刻。
壹餐代壹城，清晨早餐的美味所說這城市新壹天的開始。因為我雖然是江蘇人，但是湖北的早餐也令我記憶深刻，我就來介紹幾種湖北比較民間的早餐吧。
1、三鮮豆皮
它是湖北武漢人早餐的主要食品之壹，也是民間極具特色的壹道傳統食物，三鮮豆皮的色澤金黃透亮，而且它皮薄爽口，滋味可以用鮮美二字來形容，裏面還含有蝦、香菇菇、肉香，以豆皮其獨特風味遠近聞名。而且在豆皮制作過程中要求也是非常的嚴格，?皮薄、漿清、火功正?，只有這樣煎出的豆皮才可以達到外脆內軟、油而不膩的味道。
2、面窩
面窩是武漢的小吃之壹，也是武漢特有的點心食品，壹般提供的時間只在早餐時間。面窩吃起來給我的感覺就是厚處松軟，但是薄處卻有著酥脆的味道，面窩制作方式也很簡單，並且遍及武漢三鎮的大街小巷。
3、米粑
又可以叫做米粑粑，在湖北江漢平原地區又叫溜粑。它也是很有特色的湖北傳統小吃之壹。米粑是把大米磨漿後然後慢慢的發酵，再把發酵好的漿放在平底鍋裏用小火慢慢烘烤而成， 剛出鍋的米粑粑外殼金黃焦脆，吃起來糯糯甜甜，十分可口，喜歡吃甜食的小夥伴不要錯過哦！
4、熱幹面
來武漢怎麽可能不吃熱幹面呢？熱幹面是中國十大面條之壹，它有多種做法，以油、鹽、芝麻醬、香油、細香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料。做出來的熱幹面色澤油潤，也可以作為營養早餐，補充機體所需的能量。
5、糊湯粉
著名武漢小吃，與油條搭配算得上是?絕配?，被譽為?武漢壹絕?的鮮魚糊湯粉泡油條，是經典的名吃。食材是用自然生長的野生鯽魚，肉質密實、味道鮮美。壹碗飄著魚香味兒的糊湯粉，撲面而來給人的感覺是魚米之鄉的氣息和味道。