江蘇中元節的風俗：放河燈、做茄餅、祈豐收、吃鴨、祭祀祖先。
1、放河燈
有中元節放河燈的習俗，很多地方都有，南京尤為重視，據《續文獻通考》記載：“洪武五年正月十四日，敕近臣於秦淮河燃水燈萬枝，十五日夜半竣事。”
河燈也叫“荷花燈”、“水燈”，壹般是紙糊的或折紙的荷花，在底座放上小蠟燭或油燈，中元夜放在河流湖泊之中，任其漂泊，為亡者照亮回家之路。
2、做茄餅
在中元節，江南壹帶還有個舊俗是做茄餅，有的大戶人家要多做壹些，送給親眷。茄餅的主要用途，是要用來“上供”的。上供完了之後，為了不浪費，壹般大人孩子們便會把它們分著吃掉。油炸的茄餅，形狀類似半個月亮，表皮蓬松而脆，內餡鮮香可口。
3、祈豐收
中元節臨近秋收的季節，除了施祭孤魂，同時也承擔祈望豐收的任務。施孤之夜，江南江北，家家戶戶會在自己家門口焚香禱祝稻谷豐收，並把香枝插於地上，這叫做“布田”（插秧），插得越多越好，以此象征著秋收稻谷豐登。
4、吃鴨
農歷七月十五中元節這天，全國很多地方都會選擇吃鴨子。原來“鴨”就是“壓”，取其諧音。至於怎麽吃，大可以根據自己的喜好。
5、祭祀祖先
中元節的重頭戲是祭祖，盡管如今已有很多人開始通過網絡祭祖、鮮花、電子香燭等方式替代傳統的祭祖方式，相信還是有很多人會通過焚香、燒紙錢、點蠟等活動祭祀祖先。