1、撫州辣椒餅
辣椒餅，撫州特色美食小吃，本地人用它下飯。這道菜從名字就透露出可怕，妳敢吃辣椒做的餅嗎？用完全的紅辣椒做成的餅，不摻加任何其他配料，咬壹口下去就讓人懷疑人生的辣，沒別的，就是純辣椒的味道。如果不是非常能吃辣的人，千萬不要輕易嘗試，吃完就不是懷疑人生了。好多外地食客第壹吃只能望而卻步，無從下嘴。
2、萍鄉辣菜
3、贛南艾米果
艾米果，江西贛南特色小吃。做法不壹，取材都為艾葉草。清明時節，艾草茂盛，也是吃艾米果的旺季。
4、景德鎮灰包蛋
灰包蛋產於景德鎮湧山鎮楊潭村，有著幾十年的制作歷史，其實就是壹種皮蛋，也叫松花蛋。
5、吉安黴魚
6、贛南黴豆腐
7、樂平白切狗肉
8、萍鄉辣炒田螺
9、萍鄉蓮花血鴨
10、辣椒炒肉