壹般人們在煮元宵或者湯圓的時候,使用最多的方法應該是---水煮元宵。其實,元宵或者湯圓除了水煮外,還有其他很多吃法,下面,壹起來看看!感受元宵或者湯圓的另類吃法!
壹、油炸湯圓
熱油下鍋,燒火要均勻,元宵下鍋後輕輕翻動幾遍,直至元宵全部虛脹,即可撈出撒上糖食用。如果是生“湯圓”,可將“湯圓”先粘上雞蛋清,再放進鍋裏炸。這樣炸出來的“湯圓”有雞蛋香味。炸時要不斷翻動,以免炸得不透不勻。
二、拔絲湯圓
先用食油抹光鍋底,再放白糖和適量水用文火化成稠糊狀,當冒大泡呈黃色後,將炸好的元宵入鍋,與糖糊攪拌拔絲,迅速出鍋,趁熱食用。
三、穿衣湯圓
芝麻炒熟研末,放入稠糖糊中。把炸好的元宵放入糖糊中滾沾均勻後上盤,要逐個擺開。
四、酒醉湯圓
將特制的小元宵煮熟後盛入碗中,再將煮沸後的甜酒澆入,打入雞蛋花更佳。席開上桌,甜酸軟滑,酒香醉人。
五、酒鍋湯圓
待鍋內清水燒開後,將湯圓下鍋,湯圓浮起時,加入白糖,連湯壹起倒入已備好燒酒的酒鍋內,將酒鍋端於桌上,再將鍋內酒點燃。
六、湯圓椰絲球
用料:湯圓500g
輔料:椰絲1/4小碗,果醬2勺
制作步驟:
1.鍋裏燒開水。
2.湯圓壹袋取出撕開備用。
3.椰絲放在碗裏。
4.鍋裏放入湯圓煮開後加蓋燜3分鐘至湯圓浮起即可。
5.用漏勺撈出放進盛椰絲的碗裏。
6.翻拌均勻,讓湯圓粘滿椰絲。
7.放入小碟。
8.擠上果醬即可。
七、巧克力椰蓉炸元宵
先將元宵油炸取出,壹個壹個放入小的紙杯中,元宵上方配上壹定巧克力醬和些許椰蓉,就成了,看上去有點像西式甜品呢,是不是很有創意呢