如臯香堂芋是江蘇南通如臯的特產。
如臯香堂芋壹直被作為當地傳統鄉土食品，並作為如臯長壽食品的代表向外推介，得到海內外各界人士的青睞。
如臯香堂芋種植歷史悠久，因其在烹飪過程中香氣四溢、滿堂芬芳而被冠以“香堂”美譽。清乾隆十五年（公元1750年）編修的《如臯縣誌》記載：“香芋與芋別為壹種，生沙土瓦礫地，蔓引不窮，子生地中，霜後掘取煨煮食之，入蔬尤佳，香味絕勝。”
如臯香堂芋可制作多種美味佳肴，其香氣怡人，口感細膩，質地軟滑，酥而不爛，是糧、菜、飼兼用作物，在傳統的農家菜譜中有芋頭燒肉、芋頭泥與肉泥加佐料制作的芋頭丸、芋頭豆腐湯、芋頭扁豆飯等。不少追求返蹼歸真的都市居民，喜歡用最簡單的烹飪方法享受其純真清香，即“吃毛芋頭”，將洗幹凈的芋頭直接連皮蒸煮，熟後去皮而食。如臯香堂芋壹直被作為當地傳統鄉土食品用於饋贈和款宴各方賓客，並被市委、市政府作為如臯長壽食品的代表向外推介，得到海內外各界人士的青睞。