清明是在異鄉的遊子都紛紛回鄉，然後帶著親人和兒女去給先祖掃墓、上墳的日子。就會看到他們的手上會拿著要獻給先人的花束，看到比較多的是菊花。這是因為菊花有?懷念?的意思，菊花可以表達對人的懷念。下面是我為大家精心推薦的清明要用菊花祭奠的原因，希望能夠對您有所幫助。
菊花祭奠的原因
菊花花語中含有?懷念?的意思，菊花可以用來表達對某人的懷念，所以清明時節獻上菊花。另：菊花常見的有黃色和白色兩種，與其他的花卉相比，色調比較低沈，而我國的習俗，顏色不鮮艷的冷、淡色系的花壹般都是用在喪葬上，所以菊花也大量用在喪葬上。
黃色的菊花代表著高雅的君子品格，而紫紅色的菊花代表著熱烈的生命，白色的菊花代表著對逝去者的尊敬菊花是中國傳統名花。它雋美多姿，然不以嬌艷姿色取媚，卻以素雅堅貞取勝，盛開在百花雕零之後。
人們愛它的清秀神韻，更愛它淩霜盛開，西風不落的壹身傲骨。中國賦予它高尚堅強的情操，以民族精神的象征視為國萃受人愛重，菊作為傲霜之花，壹直為詩人所偏愛，古人尤愛以菊名誌，以此比擬自己的高潔情操，堅貞不屈。
菊花在中國的花木文化中的地位頗重。早在東周，即有?九月榮菊?的記載，而屈原是以菊自比第壹人，他在離騷中揮墨，形容自己?夕餐秋菊之落英?，且?寧可抱香枝上老，不隨黃葉舞東風?。而真正菊文化的創始人是晉代陶淵明，這位?菊友?與菊花朝夕相伴以至於住處也?秋菊盈園?，他得菊境之深，古往今來無人能及。
唐代的孟浩然描繪了?待到重陽日，還來就菊花?的鄉村賞菊之境;其同時代黃巢的?滿城盡帶黃金甲?更是成為今人的談資。到了宋代則是?酒家皆以菊花縛成洞戶?的重陽盛景。明代詩人李夢陽?只今秋色裏，忍為菊花來?和清乾隆帝的?楓葉梧青落，霜花堆白菊?都可見明清時菊風益盛。在《紅樓夢》中的眾首菊詩，更是牽腸之筆。
在這些菊花的篇章中，並沒有絲毫與哀悼有關的筆墨。菊花的哀悼含義來自國外很少有人意識到，用菊花掃墓如同用玫瑰表達愛情壹樣，其實主要是?西俗東漸?的結果;而更少會有人知道，菊花是從中國遍及世界的。歐洲的詞典上出現?菊花?壹詞，大約是17世紀末荷蘭人在經商時將其從我國引入之後，18世紀菊花傳入法國，而後19世紀中期又被引入拉丁美洲?以致遍及全球。
掃墓用的花1、中國傳統的清明節，為表達對春天萬物復蘇，生命循環的美好期待，常把嬌柔的柳枝和明媚的桃花用於掃墓。現在菊花、康乃馨因其素雅的香味和素凈的顏色備受大眾青睞。在歐洲許多國家，菊花也被當作墓地花。
2、壹般來說，白花的花表示哀悼，選擇白菊花、白百合、馬蹄蓮等用於掃墓是比較合適的。而白玫瑰、梔子花或素色的花則象征著惋惜和懷念。還有的人偏愛蓬萊松、唐菖蒲、排草等樸素、堅韌的植物。黃色的花也能表示哀挽,其中黃菊花的使用最為普遍。
3、當然掃墓也不必拘泥於此，可根據逝者的年齡和生前喜好，選擇花卉種類，選擇勿忘我、黃玫瑰、紅玫瑰、天堂鳥等花也可以的。具體的就因人而異了。
4、如果是古稀年長者仙逝，可適當增加紅色，粉色鮮花的比例，這些溫暖的顏色更能體現後輩綿綿的思念之情。需要註意的是，如無特殊情況，最好不要用帶有濃郁香氣的鮮艷顏色的花，以免給人不尊重死者的印象。
5、清明節用的鮮花多紮制成花束形式。花的色彩要素淡，以白色為主，黃色為輔，點綴以紫色。組成清明節花束的花材可以從以下這幾種中來選擇：馬蹄蓮、康乃馨、唐菖蒲、菊花、孔雀草、玫瑰、勿忘我等。
6、清明節掃墓用的花，主要是為了表達壹種懷念之情，花色以白為主，如白色的百合花、白色的馬蹄蓮、白色或黃色的玫瑰均可，白、黃交錯，加幾枝紫色的勿忘我，這樣壹束花，擺放在親人墓前，寄托了深深思念之情。清明節用的花，不必再去刻意追求花之寓意，運用色彩的語言，足以傳達哀思。
清明菜和清明草所謂的?清明菜?和?清明草?，其實說的都是鼠麯草。鼠麯草又名佛耳草、鼠耳草，民間又叫做寒食菜、綿菜、米菜、地菜、香芹娘等，是菊科鼠麯草屬的壹年生草本植物，花期1?4月，8?11月
鼠麯草主要產於中國、日本、朝鮮、菲律賓、印度尼西亞、中南半島及印度等地，是壹種喜溫性中生牧草，適生於濕潤的丘陵和山坡草地、河湖灘地、溪溝岸邊、路旁、田埂、林綠、疏林下、無積水的水田中。多星散分布，常成優勢群落。
鼠麯草具有藥用價值，草中的黃酮類成分主要有蘆丁和槲皮素。花含有木犀草素4'B?D萄糖甙等藥用成分，莖葉可入藥，為鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之尋常用藥，內服還有降血壓療效。而在經濟價值方面，鼠麯草的全草還可以提取芳香油。
而在食用價值方面，幹燥的鼠麯草全草性味甘，平，無毒。《本草綱目》中記載：?麯，言其花黃如麯色，又可和米粉食也。鼠耳，言其葉型如鼠身，又有白毛蒙茸似玉，我國先人歷來有摘其嫩苗食用或加入米粉做糕團的記錄，而如今人們也經常用它制作清明時節的傳統點心?清明果。
清明果以鼠曲草和米粉作為原料的清明果，目的是?以壓時氣?，解決歷史上東晉後由北方遷徙而來至今江浙滬閩壹帶沿海氣候濕熱地區移民們水土不服和痢疾的問題。
清明果依餡料不同分為甜、鹹兩種。用清明草和適量糯米粉、大米粉加入白糖水和好捏成糕點或加工成皮子，包入芝麻、桂花糖、豆沙餡，壓成圓模蒸熟則為甜清明果;包入臘肉丁、冬筍丁、香菇丁、紅椒丁、豆腐幹、腌菜、豆芽餡等，做成餃子形的為鹹清明果。
明清時期，清明果開始流行於江浙和上海，也是安徽、福建、廣東及其他部分地區的傳統小吃，壹般在清明前後制作食用。現代更多的是應令嘗鮮，清明果的祭祖功能逐漸的淡薄，而更多的被人們用來當春天的時令點心來食用，也可以饋贈或款待親友。