1、準備新鮮的清明菜，摘取嫩芽部分，徹底清洗幹凈，控水。高壓鍋將清明草壓20分鐘。
2、經高壓過的清明草，壹碰即成末狀。將其撈出放入糯米粉中揉成面團。
3、揉面時，開始是松散的。揉的過程中將之前高壓鍋裏壓清明草的水加入即可。不斷加水，不斷揉。
4、直至揉成這樣光滑滴面團。不過揉的越久，力度大，揉出來的面吃起來口感更好。這個揉了半小時。
5、揉好的面團分成大小合適的劑子。
6、將小劑子捏成圓片，捏時需要兩手同時操作。
7、包好餡後整形，三角的，餃子型的均可。
8、蒸隔放上蒸布，再放入清明粑粑生胚；別放得太近，蒸熟後容量粘連，影響美觀。
9、將蒸鍋裏的水燒開，放入蒸隔。大火蒸12分鐘，開蓋；合上蓋子，再蒸3分鐘即可。